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去肉机（也称作肉片机）的价格因品牌、型号、功能等因素而异，普通的去肉机价格可能在几百元至几千元不等，而高端的专业型号价格可能会更高。
关于削肉机刀片的更换视频，您可以搜索相关的产品品牌官网或者相关的视频分享网站，通常会有详细的操作教程和视频演示。
去肉机的价格以及刀片更换方法会因具体产品型号而异，建议您在购买前详细咨询商家或者查阅产品说明书，以获取最准确的信息，对于任何涉及机械设备操作的情况，一定要确保操作安全，必要时可寻求专业人士的帮助。
我在回答中提供的信息仅供参考，如果您有购买需求或者操作问题，建议联系专业人士以获得更准确的建议和指导。